Recettes de plats de Noël péruviens à déguster en famille

Le Pérou possède l’une des cuisines les plus exquises et les plus variées du monde. Il se caractérise par ses saveurs profondes et intenses, les saveurs d’agrumes, de fruits, de fumée ou d’épices étant prédominantes à Noël. Il existe de nombreuses recettes de plats de Noël péruviens !

Cependant, si les dîners de Noël et du Nouvel An se sont différenciés en ayant pour protagoniste principal la dinde et quelques préparations sucrées, ils ne sont pas les seuls. La vérité est qu’il existe une grande variété de recettes qui peuvent vous aider à préparer certaines des incroyables recettes de cuisine péruvienne que vous pourrez déguster avec votre famille.

À Solymar, nous proposons une grande variété de plats pour vous permettre de déguster de délicieux mets péruviens sans quitter Montréal. Cependant, cette fois-ci, nous vous présentons quelques-unes des recettes de cuisine de Noël péruvienne les plus représentatives.

Dinde farcie au four : le plat principal

Commençons par le plat principal. Ce qui rend cette recette de dinde au four spéciale, c’est sa farce et sa marinade. Pour préparer la marinade, il faut mélanger de l’ail moulu, du sel, du romarin, du sucre, du jus de citron et d’orange, du soda et un peu de Pisco, qui est une boisson alcoolisée à base de raisin qui a une longue histoire dans ce pays d’Amérique du Sud.

Pour que le macérât s’imprègne au mieux, laissez reposer l’ensemble au réfrigérateur pendant au moins douze heures. En outre, la délicieuse farce composée de porc, de bœuf, d’ail, d’oignon, de noix de muscade et de menthe, entre autres, donnera à votre préparation une saveur incomparable.

Cochon de lait cuit au four

Il en va de même pour un autre grand favori, principalement en raison de sa saveur particulière et de sa jutosité. Bien que cette recette puisse sembler difficile à préparer, la vérité est qu’il suffit de tenir compte du temps de cuisson et, surtout, de la préparation de la marinade.

Les ingrédients ne diffèrent pas trop de la recette précédente du repas de Noël. Pour préparer un cochon de lait, vous aurez besoin de quelques variétés de piment, de feuilles de laurier, de vin blanc et de l’inévitable Pisco.

Cependant, chaque plat principal doit être accompagné de plats d’accompagnement qui accentuent les saveurs du plat principal. Dans la cuisine péruvienne, le riz et les salades prédominent, qui varient légèrement de la préparation traditionnelle.

Des garnitures pleines de saveur, de couleur et de texture.

N’oubliez pas d’accompagner vos recettes de Noël péruvien avec les plats d’accompagnement suivants :

– Riz au planteur :

La préparation habituelle du riz est accompagnée de petits pois, de carottes, de maïs et de haricots. C’est un plat péruvien délicieux et facile à préparer. Idéal pour accompagner le plat principal pendant la période des fêtes.

– Le riz de Noël :

La principale particularité est que cette variation du riz traditionnel comprend une variété d’ingrédients. Parmi eux : des lamelles de bacon, des amandes, des noix de pécan et l’épice particulière qu’est la cannelle.

– Salade de Noël :

Les repas de Noël étant par nature riches en protéines, il est nécessaire de les équilibrer avec des aliments légers. Dans ce sens, la salade de Noël sera l’accompagnement idéal. A base de chou, il est agrémenté de pommes, d’ananas, de noix, d’amandes et de yaourt.

Une touche de douceur pour votre recette de repas de Noël péruvien

Tout d’abord, pour faire la purée de pommes, vous aurez besoin de pommes vertes, faites-les cuire à feu doux et commencez à les écraser pour obtenir une consistance crémeuse. On y ajoute généralement de l’eau, du sucre, de la cannelle et du beurre.

Lorsque la texture désirée est obtenue, ce délicieux dessert est prêt.

Une alternative à la compote de pommes est la purée de patates douces.

SolyMar, votre meilleur choix en matière de plats péruviens !

Au restaurant Solymar, nous proposons les plats péruviens les plus exquis de Montréal. Aujourd’hui, nous vous présentons les recettes de cuisine de Noël péruvienne les plus représentatives. N’oubliez pas de jeter un coup d’œil à notre menu et découvrez notre grande variété de plats, de boissons et de desserts.

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