Les plats péruviens à base de pommes de terre que vous devez connaître
LES PLATS PÉRUVIENS. Le Pérou est considéré comme l’un des meilleurs pays d’Amérique du Sud pour ses paysages incroyables, ses plages magnifiques et une pléthore de merveilles naturelles. Mais saviez-vous que le Pérou est aussi l’un des meilleurs endroits au monde pour découvrir une variété culinaire inégalée ?
Nombre des plats proposés par ce beau pays d’Amérique du Sud sont le fruit d’une tradition gastronomique vieille de plusieurs siècles. En conséquence, sa cuisine est reconnue comme l’une des meilleures au monde. Le plus impressionnant est que de nombreux plats péruviens sont basés sur un produit à la polyvalence incomparable. Nous parlons de : la pomme de terre.
Il faut savoir que dans toute la région du Pérou, on connaît actuellement environ quatre mille espèces différentes de pommes de terre. Il n’est donc pas surprenant qu’il soit reconnu comme l’un des aliments les plus importants dans l’apport alimentaire mondial.
Cet article est une compilation de quelques-uns des meilleurs plats péruviens classiques à base de ce tubercule.
Causa Limeña
De nombreux voyageurs se rendent aujourd’hui dans ce lieu captivant pour découvrir l’histoire et la culture des merveilleuses et incroyables civilisations qui ont peuplé la région andine. Or, quel meilleur moyen de connaître la tradition d’une culture, si ce n’est à travers sa gastronomie.
Alors, si vous êtes en visite, pourquoi ne pas essayer certains des plats péruviens classiques de la région, servis dans leur forme véritable ?
La Causa Lima est l’un des plats les plus populaires auprès de la communauté étrangère. C’est l’un des plats traditionnels péruviens par excellence. Il se compose d’une base de purée de pommes de terre assaisonnée de piment, de citron et de sel.
Il peut être servi avec différentes sélections de garnitures, notamment du thon, du crabe, des crevettes ou du poulet.
Les saveurs uniques des délices de Lima sont bien reflétées dans les restaurants et les cafés de cette capitale, car ils ouvrent la porte au monde de la gastronomie péruvienne. Il existe de nombreux restaurants qui excellent dans la préparation de plats péruviens authentiques.
Pomme de terre Huancaína
Un autre plat péruvien préféré est la pomme de terre Huancaína. Il est apprécié des locaux et des étrangers et se caractérise par son goût légèrement épicé.
Il se compose principalement de pommes de terre et d’œufs bouillis, baignant dans une délicieuse crème. Les ingrédients essentiels sont toujours le piment, le lait et les biscuits soda, puis assaisonnés de sel et de poivre à volonté. Ce plat est généralement servi avec une feuille de laitue et des olives noires.
Ne le manquez pas.
Pommes de terre farcies
C’est l’une des recettes préférées de tous, tant pour la simplicité de sa préparation que pour sa saveur exquise. Il s’agit d’une pâte de pommes de terre, farcie de viande, d’œuf et de légumes et généralement accompagnée d’une sauce créole.
Parmi les plats péruviens, la pomme de terre farcie est l’un des plus populaires, car elle est consommée dans tous les coins du pays. Il est devenu un plat populaire en raison de sa praticité et de sa facilité de préparation. Bien qu’il s’agisse d’un plat d’origine péruvienne, il a dépassé les frontières et on en trouve aujourd’hui d’autres versions dans les pays de la région.
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