Le top des meilleurs plats de la cuisine péruvienne
La cuisine péruvienne est unique au monde. Grâce à la variété des recettes qui reflètent un mélange culturel séculaire, des plats tels que le ceviche, le riz au poulet ou la pomme de terre huancaína se distinguent par leurs combinaisons. Sans aucun doute, la cuisine péruvienne mélange des saveurs et des odeurs surprenantes.
Des régions côtières aux jungles vierges, les recettes péruviennes se caractérisent par leurs ingrédients exceptionnels. En outre, l’abondance des légumes, des épices et des viandes utilisés présente un grand intérêt pour les cuisiniers amateurs comme pour les chefs professionnels.
Donc, si vous voulez connaître les meilleurs plats de la tradition culinaire, restez ici ! Comme le restaurant SolyMar, le meilleur restaurant de cuisine péruvienne de Montréal et de Laval. Plus d’un vous mettra en appétit et vous aurez envie de l’essayer tout de suite. Commençons !
1- Ceviche de poisson
Le ceviche est un plat de fruits de mer qui existe depuis des siècles, avec sa riche histoire d’innovation culinaire et de diversité culturelle. Aujourd’hui, le ceviche péruvien est largement apprécié dans le monde entier et est même officiellement célébré le 28 juin, journée nationale du ceviche. Traditionnellement, le ceviche est fait de poisson frais mariné dans des agrumes.
2- Lomito saltado
Un autre plat péruvien à ne pas manquer est le lomito saltado, un plat exquis qui combine des viandes avec des légumes frais, du riz et des pommes de terre frites. Au cas où vous ne le sauriez pas, cette délicieuse combinaison de saveurs est issue de la fusion entre la cuisine péruvienne et chinoise. Sans aucun doute, une recette péruvienne qui est aimée par de nombreux latino-américains.
3- Papa a la huancaína
Une recette péruvienne que vous devez absolument essayer dans notre restaurant est la Papa a la huancaína. Ce plat, originaire de Huancayo à la fin du XIXe siècle, se compose de deux ingrédients principaux : la pomme de terre et l’œuf. Les deux créent une combinaison savoureuse et addictive, surtout pour les personnes qui aiment les pommes de terre à la crème.
4- Cuisine péruvienne : pollo a la brasa (poulet grillé)
Le plat de pollo a la brasa est un favori national et est presque exclusivement préparé en dehors de la maison. À Lima, les magasins de poulet sont bondés de monde une semaine avant la fête de l’indépendance du Pérou. Si vous êtes à la recherche d’une expérience authentique de poulet péruvien, ne cherchez pas plus loin que le Restaurant Sol y Mar.
5- Salchipapa
Qui n’aime pas les fast-foods ? Le Pérou n’est pas en reste en matière de restauration rapide et l’un de ses plats les plus populaires est la salchipapa. Il s’agit de saucisses frites avec des frites, accompagnées d’une délicieuse salade. Vous pouvez inclure de la moutarde, du ketchup, du fromage, des œufs ou d’autres ajouts qui vous plaisent. C’est un repas péruvien complet que vous allez adorer.
Ce sont des plats populaires et très appréciés des amateurs de cuisine péruvienne. Toutefois, si vous souhaitez en savoir plus sur sa gastronomie, nous vous invitons à jeter un coup d’œil à notre menu et à décider de vous régaler des saveurs exquises d’un pays d’Amérique latine.
